Trucos para mantener las verduras frescas en el refrigerador
Muchas veces compramos gran cantidad de verduras y frutas y algunas de ellas se malogran dentro del refrigerador. ¿Qué hacer para que esto no suceda?
La conservación de verduras y frutas en el refrigerador requiere de gran cuidado ya que toda gira en torno al tipo de alimentos y de su capacidad para tolerar el frío. Estas son las verduras o frutas que no deben ir en el congelador:
•Papas
•Cebolla
•Ajo
•Tomates verdes
•Cítricos
•Plátanos
•Palta o aguacate
•Manzanas
•Peras
Por lo regulas los alimentos que mencionamos antes, no están hechos para ser refrigerados.
Alimentos que requieren conservarse en refrigerador
Hay verduras y frutas que sí deben estar dentro de la nevera pero que su frescura depende de la temperatura y de su almacenamiento. Por lo general se recomienda tener la temperatura general entre 3 y 5 grados centígrados.
Así debes guardar estos alimentos:
•El apio, las berenjenas, el brócoli, las espinacas y las zanahorias debes guardarles bien limpias en una bolsita con hoyitos.
•La coliflor va dentro de la nevera, pero no en una bolsa.
•Los espárragos debes sumergirlos de pie en un vaso con agua y meterlos a la refrigeradora, como se hace con las flores.
•Las setas, los champiñones y la lechuga debes colocarles en un recipiente con un papel absorbente debajo.
•Los pepinos van a la nevera sin bolsa.
•Los rábanos debes atarlos en un manojo, quitarles las hojas y guardarlos en la gaveta de los vegetales.
Dato útil
Se recomienda lavar las frutas o verduras que estén muy sucias, si no lo están, evitar este paso antes de guardarlas en larefri. El exceso de humedad es un factor que acelera la descomposición de los alimentos.
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